€ 11

6%

Gemaakt van 75 % peren met 25 % appel om een zure balans toe te voegen. De peren zijn vooral onbekende, oude hoogstam variëteiten afkomstig van regio meetjesland. Dit aangevuld met appels van een oude boomgaard in Wannegem.

Droog, goede balans van zoet en zuur en heel toegankelijk!

Spontaan vergist.

€ 12

7,5%

Onze appelcider met druiven. Hierbij combineren we zowel hoog als laagstam appels. We gingen achter vers geperst druivendraf (restproduct) van Regent en Cabernet Cortis van het natuurwijn domein Klein Rijselhoek uit het Heuvelland. Deze lieten we op de cider macereren.

Cider met stevige zuren, fruitig en licht ‘smokey’. Natuurlijk en spontaan vergist.

€ 11

6.5%

60% oude perenrassen, 30% appel, 10% druif

Perencider geblend met appels, afgewerkt met pinot blanc en chardonnay lies van het wijndomein Vandersteene te Zwijnaarde.

Fruitige, sappige cider met vineuse afdronk.

€ 11

6.7%

100% oude appelvariëteiten waaronder Boskoop, Jonagold, Court Pendu, Keuleman, Jacques Lebel,... spontaan vergist.

Droge cider, in de neus rijpe appeltjes met toetsen van kaneel en frisse zuren.

€ 13

5,5%

Spontaan vergiste perencider van voornamelijk ‘Kriekpeer’, een oud Oost-Vlaams perenras. Geblend met appels en maceratie van persresten van de ‘Roland’ druif van het wijndomein Terroir Terwaer.

Zure, ongefilterde en droge cider, wie houdt van avontuur. Voor liefhebbers van lambiek en oranje wijn. Aards, rauw met toetsen van balsamico.

Deze werd Pét-Nat gebotteld wat zorgde voor een natuurlijke vergisting in de fles en lichte prik in de mond. Puur sap.  

€ 13

6.9%

80% oude appelvariëteiten, 10% sierpeer en 10% druif

Droge rosé cider dat zijn kleur dankt door persresten van druiven te macereren (Regent en Cabernet Cortis) van het wijndomein Klein Rijselhoek uit het Heuvelland. Dit werd geblend met sierpeer uit centrum Gent. 

Spontaan vergiste cider, lichte tannines, frisse zuren, fruitig, complex en vineus.

Deze cider werd na een paar maand gedegorgeerd van zijn gistresten via de Methode Champenoise.

We hebben sommige ciders beschikbaar in 20 liter Key Keg vaten.

Daarnaast hebben we ook een Piquette gemaakt op Key Keg.

Contacteer ons voor meer info en beschikbaarheid.

Stuur ons een mailtje voor onze aangepaste B2B prijzen.